Lunch

 

BOTERHAMMEN
croque monsieur of croque madame
toast – bechamel – ham & kaas of ham, kaas & ei
6,00 / 7,00
boerenbrood & Oudegracht kaas
mosterd – sla
7,00
plankje wilde Sockeye zalm uit eigen rokerij
toast – gerookte bietjes – savora mayonaise 
9,75/100 gram
American pancake met banaan & esdoornsiroop 6,50
clubsandwich
gerookte kipfilet – kaas – ei – augurk – tomaat – bacon – piccalilly
met frieten
9,75
11,75
boerenomelet
brood & boter
9,75
burger van Hollands rund van Clara & frieten
brood – augurk – sla – huisgemaakte ketchup
13,50
The Dutch Weed Burger biologisch & veganistisch

De gezonde burger van zeewier (Royal Kombu) uit de Oosterschelde

13,75
boerenbrood met Dry aged biefstuk, sla & Parmezaan 9,75
SOEPEN
waterkerssoep & snoekbaars
appelstroop
7,50
kreeftenbisque
Hollandse garnaaltjes
8,25
EN MEER
half dozijn Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot
Creuses
18,50
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei
klein of groot
9,75 / 18,75
salade van bindsla, ei ansjovis & Parmezaan
zonder of met verse gegrilde sardines
9,75 / 15,00
flammkuchen met venkel, Cevenne ui & Brie de Meaux
Coeur de Boeuf tomaat – zoete aardappel
9,75
gegrilde sukade steak & sauce Béarnaise
raapjes – snijbonen – oesterzwam – snijbiet quiche – aardappel & look stoemp – dragon
19,75
garnalenkroketten uit eigen keuken & citroenmayonaise 9,75
BIJGERECHTEN
‘luie wijven’ frieten & mayonaise 3,75
gemengde salade 3,75
brood & gezouten boter 3,00
LUNCHMENU
waterkerssoep met hazelnoot & basilicumolie
zeebaarsfilet & venusschelpjes
witlof – sugar snaps – pitten & zaden rijst – saffraanjus
Hollandse aardbeien Romanoff
vanille macaron – After Eight ganache – boerenyoghurt ijs
2 gangen
3 gangen
25,00
32,50