Lunch
| BROOD EN MEER | |
| boterham met Oudwijker Fiore & verse vijg vegetarisch boerenbrood – suikersla – geroosterde tuinboon – rode portstroop |
8,75 |
| 2 garnalenkroketten (uit eigen keuken) op boerenbrood met citroenmayonaise | 11,75 |
| salade met gerookte burrata & ingelegde watermeloen vegetarisch tabouleh – edamame – paddestoelen – rettich – hummus – sesamdressing |
14,75 |
| broodje kroket & truffelmayonaise plantbased Utrechtse circulaire oesterzwammen van De Clique – aardappelsalade |
7,25 |
| Club Sandwich bacon – gerookte kip – ei – tomaat – piccalilly – augurk zonder/met frieten |
11,50/14,75 |
| Noordzee burger & frieten brioche broodje – kabeljauw MSC & zeesla – tomatensalsa – komkommer – remouladesaus | 13,75 |
| eitje Florentine zonder/met Sockeye zalm croissant – spinazie – asperge – sauce Béarnaise vegetarisch mogelijk |
11,50 / 14,75 |
| prime beef burger & frieten huisgemaakte ketchup – briochebroodje – augurk | 15,50 |
| Flammkuchen met pompoen, kastanje & rucola vegetarisch
ingelegde venkel – courgette – dulse – pompoenpitolie |
9,75 |
| SOEPEN | |
| krachtige wildsoep uit eigen keuken met reebok-ravioli & gepofte knolselderij |
9,25 |
| pompoen-rode linzensoep met zwarte knoflook & gefrituurde prei vegetarisch |
8,50 |
| KLASSIEKERS | |
| 6 of 12 Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot | 19,00/36,50 |
| steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei klein of groot |
11,25 / 19,50 |
| visplank Royale mini crab roll – rillette van zalmforel (kweek NL) – Noordzee viskoekje – huisgerookte wilde Sockeye zalm & zeewierkaviaar – gerookte mosseltjes – crostini – citroenmayonaise – gele uienmarmelade |
20,75 |
| Slow Escargots met knoflook, bieslook, peterselie & boter | 11,00 |
| gestreepte zeebaarsfilet & venusschelpen oerpeen – pompoen – Hasselback & knoflookboter – vermouthsaus |
26,50 |
| BIJGERECHTEN | |
| luie wijven frieten & mayonaise | 5,50 |
| frisse salade met ingelegde rettich, komkommer, bietjes, tomaat & kruidenolie | |
| brood met biologische olijfolie & Fleur de Sel | 4,50 |
| LUNCHMENU | |
| kreeften bisque & Hollandse garnalen |
|
| hazenpeperstoof uit eigen keuken & kastanjepuree spruitjes – bacon – stoofpeer – speculaas |
|
| lemon curd-yoghurt taart & gewekte bramen hazelnootcrumble – sorbet van Utregse bessenjenever |
|
| 3 gangenmenu | 29,75 37,50 |