Lunch

 

BOTERHAMMEN
boterham met esfenai & hazelnoot boerenbrood – spinazie – amandel – sla – chili olie	6,50
boterham & huisgerookte hertenham boerenbrood – rozenbottelmarmelade	8,75
roerei met spinazie, koolrabi & kappertjes met gerookte wilde zalm + 3,75	9,75
kinderboterham met (bio) hagelslag	3,00
clubsandwich gerookte kipfilet – kaas – ei – augurk – tomaat – bacon – piccalilly met frieten + 2,75	11,50
boterham & dry aged beef boerenbrood – sla – tomatensalsa – soja	9,75
burger van Hollands rund van Clara & frieten brood – augurk – sla – huisgemaakte ketchup	14,50
macadamia-bloemkoolburger uit eigen keuken koriander – chilipeper – knoflook – karwij – munt – yoghurt – komkommer             met frieten + 2,75	11,00
bananenbrood met geslagen room & esdoornsiroop	4,50
SOEPEN
aardappel-truffelsoep & gepofte kastanjes	7,50
kreeftenbisque & Hollandse garnalen	8,50
EN MEER
half dozijn Zeeuwse platte oesters & frambozenazijn met sjalot	19,75
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei klein of groot	9,75 / 18,75
Champignons Dordogne knolselderij – bierbeslag – warme knoflooksaus	9,75
visplankje met Sockeye zalm & rillette van forel gerookte mosseltjes – citroenmayonaise – toast	12,75
kalfsniertjes op Luikse wijze briochebrood – Luikse stroop – peer	14,50
garnalenkroketten uit eigen keuken & citroenmayonaise	11,00
BIJGERECHTEN
‘luie wijven’ frieten & mayonaise	4,50
salade met tomaat, bosui, kikkererwt, pijnboompit, yoghurt & munt	4,25
brood & gezouten boter	3,50
LUNCHMENU
wildsoep van hert, haas & wild zwijn
heilbotfilet & doperwtenrisotto zilte groentjes – koolrabi – tomaat – pastissaus
brownie & pistache ijs hemelse modder – frambozenmarmelade – munt anglaise
2 gangen 3 gangen	27,50 35,00