Lunch

 

BOTERHAMMEN
boterham bietenhummus & Vintage cheddar 
boerenbrood – pompoenpitten – pompoenpitolie
7,50
boterham halfom
pekelvlees – runderlever – cornichon – savora mayonaise
8,75
roerei met spinazie, koolrabi & kappertjes
met gerookte wilde zalm + 3,75
9,75
kinderboterham met (bio) hagelslag 3,00
clubsandwich
gerookte kipfilet – kaas – ei – augurk – tomaat – bacon – piccalilly
met frieten + 2,75
11,50
boterham dry aged beef & Tomasu dressing
boerenbrood – Romaanse sla – tomatensalsa – soja van BoerBakkerBert
9,75
burger van Hollands rund van Clara & frieten
brood – augurk – sla – huisgemaakte ketchup
14,50
macadamia-bloemkoolburger uit eigen keuken
koriander – chilipeper – knoflook – karwij – munt – yoghurt – komkommer             met frieten + 2,75
11,00
bananenbrood met geslagen room & esdoornsiroop 4,50
SOEPEN
pompoensoep & shiitake
gierst – kokosmelk
7,50
kreeftenbisque & Hollandse garnalen
8,50
EN MEER
half dozijn Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot
Creuses
19,50
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei
klein of groot
9,75 / 18,75
quinoa salade met falafel, bietjes, walnoot & Oudwijker Stella
courgette – Stella roodflora kaas van nederlandse waterbuffel – rozenbotteldressing                                     
14,00
visplankje met Sockeye zalm & rillette van forel
gerookte mosseltjes – citroenmayonaise – toast
12,75
kalfsniertjes op Luikse wijze
briochebrood – Luikse stroop – peer
13,75
garnalenkroketten uit eigen keuken & citroenmayonaise 11,00
BIJGERECHTEN
‘luie wijven’ frieten & mayonaise 4,25
salade met tomaat, lente-ui, kikkererwt, pijnboompit, yoghurt & munt 4,25
brood & gezouten boter 3,50
LUNCHMENU
dry aged beef met watermeloen, Romaanse sla, tomaat & Tomasu  
snoekbaarsfilet & doperwtenrisotto
koolrabi – peulen – tomaat – pastissaus
brownie & pistache ijs
hemelse modder – frambozenmarmelade – verveine anglaise
2 gangen
3 gangen
27,50
35,00