Lunch

BOTERHAMMEN
boterham met warme Brie de Meaux & gegrilde peer boerenbrood – uienchutney – pompoenpitolie	8,00
boterham met Hollandse runderbavette & sojadressing	9,25
Oeuf Benedicte & Dulse met/zonder wilde Sockeye zalm zeewier – brioche brood	12,75/9,75
broodje bal (Vlees van Clara) & Tierenteyn mosterd	6,50
clubsandwich gerookte kipfilet – kaas – ei – augurk – tomaat – bacon – piccalilly met frieten + 2,75	12,50
burger van Hollands rund van Clara & frieten brood – augurk – sla – huisgemaakte ketchup	14,50
SOEPEN
aardappel-truffelsoep & eekhoorntjesbrood	7,50
kreeftenbisque & Hollandse garnalen	8,50
linzensoep met kokosmelk & bladselderij	6,50
EN MEER
half dozijn Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot	18,50
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei klein of groot	9,75 / 18,75
flammkuchen met witlof, bladspinazie & Oud Brugge  Italiaanse uitjes in balsamico – pompoenpitolie	9,75
salade van suikersla, verse vijg, gegrilde peer, hazelnoot, roodlof, knolselderij & sesamdressing	12,75
garnalenkroketten uit eigen keuken & citroenmayonaise	11,00
BIJGERECHTEN
luie wijven frieten & mayonaise	4,50
salade van rucola, veldsla, honingtomaat & walnoot	4,25
brood & gezouten boter	3,50
LUNCHMENU
kreeftenbisque & Hollandse garnaaltjes
Vitender kalfsentrecote & zwezerik Charlotte aardappel – tijm – prei & schorsenerenquiche – morille jus
arretjescake & honing-yoghurt ijs vanille hangop – no waste aardbeienmousse
2 gangen 3 gangen	28,50 35,00