Lunch

BOTERHAMMEN
boterham met bietenhummus & cheddar boerenbrood – pompoenpitolie	7,50
boterham met Dry aged beef & sojadressing	9,25
roerei Florentine spinazie – wilde Sockeye zalm uit eigen rokerij – kappertjes	11,50
kinderboterham met (bio) hagelslag	3,00
clubsandwich gerookte kipfilet – kaas – ei – augurk – tomaat – bacon – piccalilly met frieten + 2,75	12,50
burger van Hollands rund van Clara & frieten brood – augurk – sla – huisgemaakte ketchup	14,50
SOEPEN
gazpacho met mozzarella & basilicum	7,50
kreeftenbisque & Hollandse garnalen	8,50
EN MEER
half dozijn Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot	18,50
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei klein of groot	9,75 / 18,75
salade Goesting met/zonder gegrilde sardines romaanse sla – ei – Coeur de boeuf tomaat – knoflookcroutons – Parmezaan – lente ui	12,50/18,50
halve of hele kreeft met Hollandaise, frieten & salade van zeekraal, venkel en grapefruit	29,50/39,50
garnalenkroketten uit eigen keuken & citroenmayonaise	11,00
BIJGERECHTEN
luie wijven frieten & mayonaise	4,50
salade met tomaat, bosui, kikkererwt, pijnboompit, yoghurt & munt	4,25
brood & gezouten boter	3,50
LUNCHMENU
kreeftenbisque & Hollandse garnaaltjes
tournedos & aligot puree snijboontjes – witte boontjes – Quiche Lorraine –  gefermenteerde knoflook
rood fruit soep & limoncello sorbet aardbei – braam – blauwe bes – framboos
2 gangen 3 gangen	28,50 35,00