Lunch

BROOD EN MEER
boterham met Oudwijker Fiore & nectarine boerenbrood – pompoenpitolie	8,75
2 garnalenkroketten (uit eigen keuken) op boerenbrood  met citroenmayonaise	11,75
voorjaarssalade met/zonder gegrilde sardines little gem – asperges – tomaat – oude geiten brokkelkaas – crouton – kruidenvinaigrette – brood	12,50/17,50
Club Sandwich  bacon – gerookte kip – ei – tomaat – piccalilly – augurk    zonder/met frieten	11,50/14,75
Noordzee burger & frieten brioche broodje – kabeljauw MSC & zeesla – remouladesaus	13,50
eitje Florentine  zonder/met Sockeye zalm croissant – spinazie – asperge – sauce Béarnaise	11,50 / 14,75
prime beef burger & frieten huisgemaakte ketchup – briochebroodje – augurk	15,25
SOEPEN
pastinaak-preisoep & daslookolie	8,50
kreeftenbisque & Hollandse garnalen	9,50
KLASSIEKERS
6 of 12 Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot	18,75/36,00
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei klein of groot	11,25 / 19,50
visplank Royale zacht gegaarde rode poon – rillette van makreel – wilde Sockeye zalm – viskoekje – kroket van Hollandse garnalen – crostini – citroenmayonaise – gele uienmarmelade	19,75
charcuterie venkelworst – dry aged beef – Gaasterland hoeveham – huisgemaakte paté – rillette van eend – rode uienchutney – cornichon – crostini	17,75
bouillabaisse Noordzee vis (wisselende bijvangst) – schelpdieren (NL)  – tomaat – saffraan – pastis – toast – rouille – Gruyère	25,00
BIJGERECHTEN
luie wijven frieten & mayonaise	5,00
brood met biologische olijfolie & Fleur de Sel	4,00
LUNCHMENU
bonbon van Sockeye zalm & Hollandse garnalen  venkelsalade – citroen – daslook
asperges à la Flamande  krieltjes – ei – boerenham – boterjus
sinaasappeltaartje & chocolademousse sabayon met Grand Marnier – amandel
3 gangenmenu	29,75 37,50